山城町へ

１２月２９日~３０日に山城町へ行ってきました。１２月３日～４日に行った時は、紅葉が見られる時期で別のホテルに宿泊しました。
今回は年末でしたのでこちらのホテルは、お正月飾りになっていました。雪が心配でしたが雨でしたので良かったです。行った前後は祖谷のあたりは雪が降ったようです。
お料理は夕食が、「冬霞」：食前酒・先付・前菜・椀物（そばすべし）・焼物（鮎塩焼き）煮物・強肴（和牛雲海仕立て）・鍋物・お食事（ご飯）・止め椀・香物・水物（果物と和紅茶で作ったシロップがけ、柚子で作ったパルフェ、生チョコレート）
※すべしとは、そば粉を手で振るってすべらしながら入れた為
朝食が、重箱・焼物（鮎の一夜干し）・蒸物（茶碗蒸し）・籠盛り・台物（野菜とベーコンの蒸籠蒸）・磯物（味付け海苔）・お食事（白米）・椀物・水物（緑茶とオレンジのゼリー）
料理も美味しかったし、露天風呂に入りのんびりできました。


鍋物・椀物（そばすべし）